¿Qué son las franquicias?

Te ayudamos a comprender el ABC de esta industria

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En nuestro día a día, aunque no estemos conscientes, consumimos productos o servicios que provienen del sistema de franquicias. Cada vez que vamos a una pizzería, una cervecería o una dietética, es muy probable que sean franquicias. Pero, ¿qué podemos entender como franquicias?

Las franquicias son una forma de expandirse en el mercado. Si una persona tiene un negocio exitoso, puede ofrecer el modelo a aquellos inversores que estén interesados en poner un local de la marca.

Daniel Arce, consultor de franquicias

En este tipo de sistema intervienen muchos actores: los dueños de los negocios, que desarrollan su marca y se convierten en franquiciantes; quienes compran una franquicia, pasan a ser franquiciados; los abogados, que realizan los contratos; los consultores, que acompañan en el proceso y por otro lado, también están desde los diseñadores, publicistas y programadores hasta los plomeros, albañiles y arquitectos.

Según la Real Academia Española, la franquicia es la concesión de derechos de explotación de un producto, actividad o nombre comercial, otorgada por una empresa a una o varias personas en una zona determinada.

Por ejemplo, La Birra Bar es una marca que tiene varios locales propios, pero también ofrece franquicias. Quien desea abrir su propio local puede comprar una franquicia de la marca, recibir capacitación y vender sus productos. Hablamos de un modelo de negocios que ya fue probado, porque la empresa ya posee experiencia y fundamentalmente tiene clientes que la eligen. De eso se trata el sistema de franquicias: emprender tu propio negocio con el know how y respaldo de la empresa de la cual querés ser socio/a.

El ABC en la industria de franquicias

Si querés entender más sobre este modelo de negocios, te compartimos algunos de los términos más utilizados por los consultores de franquicias:

  • Aprovisionamiento de producto: Es el abastecimiento de producto, que puede ser sólo por parte del franquiciante o de proveedores autorizados por la marca.
  • Búsqueda de local: La ubicación del mismo es fundamental para el éxito del negocio, para ello es importante realizar estudios para evaluar el tránsito peatonal, zona, competencia, etc.
  • Capacitación: Es la formación que se le da al franquiciado previo a la apertura del negocio.
  • Cash Flow: Es el movimiento de caja que se proyecta para un mes representativo del negocio.
  • Contrato: Documento legal en el que se definen obligaciones y responsabilidades tanto para el franquiciante como para el franquiciado.
  • Derecho territorial: Dentro de lo tangible está el poder utilizar la marca en un territorio específico, donde nadie más pueda usarla.
    Desarrollador de local: Es el intermediario entre el franquiciante y el franquiciado. Se encarga que el negocio sea replicado de forma correcta.
  • Desarrollo de formato: Es el proceso por el cual una marca se convierte en franquicia, replicando su conocimiento y experiencia.
  • Fondo de publicidad: Es un porcentual de la facturación destinado a acciones de marketing para toda la cadena.
  • Franquiciante: Es la persona que desarrolló la marca y dueña del negocio que desea expandirse.
  • Franquiciado/a: Es la persona que desea comprar una franquicia.
  • Inversión inicial: Es el valor de la franquicia.
  • Know How: Es el saber hacer del negocio, es decir la transmisión de conocimientos de parte del franquiciante al franquiciado sobre cómo operar el negocio.
  • Llave en mano, llave en marcha: Llave en mano se refiere al ‘armado’ y equipamiento del local para acondicionarlo de forma uniforme y acorde a la marca. Llave en marcha es el acompañamiento inicial a partir de la apertura del local.
  • Manual de operaciones: Es el conocimiento operativo del negocio.
  • Máster franquiciado: Es un representante de la marca que tiene la potestad de sub franquiciar la marca con locales propios o de terceros.
  • Rentabilidad: Es el resultado obtenido por el franquiciado y lo que define el tiempo de recupero de la inversión.
  • Reserva: Es el valor que te permite congelar una zona determinada para la búsqueda de local y te da acceso al contrato de franquicias.
  • Royalty: Es un porcentual de la facturación que va destinado para el acompañamiento permanente de la marca.


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